Thanh Hải xuất sắc giành ngôi vị quán quân Vua đầu bếp nhí mùa đầu tiên

Ở vòng chung kết, 4 đầu bếp nhí xuất sắc nhất là Minh Anh, Đức Hải, Bảo Anh và Thanh Hải trải qua hai vòng thi. Vòng đầu tiên, top 4 thách đấu nhau bằng cách thí sinh này chọn nguyên liệu cho thí sinh khác theo số thứ tự được bốc thăm. Theo đó, 2 thí sinh có món ăn xuất sắc nhất tiếp tục bước vào vòng 2. Sau đó, 2 đầu bếp nhí xuất sắc nhất phải thực hiện 1 thực đơn gồm 3 món để tranh ngôi vị quán quân của Vua đầu bếp nhí với giải thưởng trị giá 200 triệu đồng.

Top 4 thách đấu – song Hải xuất sắc tiến vào chung kết

Ở vòng thi đầu tiên, top 4 phải thực hiện một món ăn theo phong cách Á – Âu kết hợp với một trong hai nguyên liệu chính là sườn cừu và cá tuyết trong khoảng 60 phút. Đặc biệt, với thứ tự bốc thăm từ 1 đến 4, đã có đến 3 thí sinh là Bảo Anh, Thanh Hải và Đức Hải phải nấu với cá tuyết – một trong 10 loại cá ngon nhất thế giới. Riêng Minh Anh được Đức Hải “ưu ái” chọn cho nguyên liệu sườn cừu, một nguyên liệu cao cấp và khó chế biến, để trổ tài tại vòng thi quyết định này. 

Với 3 đầu bếp nhí thực hiện món ăn với cá tuyết, nếu Thanh Hải và Đức Hải đều chọn cá tuyết áp chảo và đút lò với 3 loại sốt thì Bảo Anh cũng chẳng hề kém cạnh với Cá tuyết ba món. Từng tham khảo rất nhiều sách báo về cách chế biến các nguyên liệu cao cấp, Đức Hải cho biết, khó khăn lớn nhất khi thực hiện món ăn này là phải áp chảo hai mặt cá tuyết và bỏ lò sao cho đúng cách để giữ được độ tươi ngon và vị ngọt tự nhiên của cả. Vận dụng hết các kỹ năng và những kinh nghiệm đã học hỏi từ đầu chương trình, món “Cá tuyết đút lò sốt ba vị” của Đức Hải đã chinh phục ban giám khảo bởi cá vừa chín tới, nước sốt ngon với màu sắc trang trí hài hoà và bắt mắt. Đặc biệt, sò điệp áp chảo ăn kèm mềm và chín tới đã khiến món ăn thêm nổi bật.

Trong khi đó, thực hiện “Cá tuyết áp chảo sốt ba vị” với ba loại sốt khác nhau là kem cam, chanh dây và sốt giấm balsamic để dùng kèm với cá tuyết áp chảo, Thanh Hải cũng ghi điểm ở kỹ thuật làm sốt điêu luyện, hài hoà về vị lẫn cách trang trí. Trong khi đó, với 3 món ăn từ nguyên liệu cá tuyết là “Cá tuyết cuộn nấm cải thìa - Áp chảo với gnocchi – Cuộn vỏ bánh xèo ăn kèm Salad bắp cải tím và Xoài Salsa”, Bảo Anh đã ghi điểm bởi cá vừa chín tới, vị ngon và trang trí bắt mắt.

Một mình với sườn cừu, Minh Anh phải đối diện với một áp lực lớn bởi như cô bé đã thổ lộ “con chưa từng làm qua sườn cừu cũng như beefsteak”. Tuy nhiên, cô bé đã khéo léo dùng rượu sake để khử mùi thịt cừu để mang đến món ăn “Sườn cừu áp chảo đút lò” đầy hương vị.

Mang đến những món ăn hấp dẫn và tinh tế, top 4 đã khiến ban giám khảo khá đau đầu để cân nhắc lựa chọn hai ứng viên xuất sắc nhất bước tiếp vào vòng trong. Với sự vượt trội về kỹ năng lẫn sự đột phá về cách chế biến món ăn, Thanh Hải và Đức Hải là 2 ứng viên tiếp tục tranh tài giành ngôi vị quán quân, Bảo Anh và Minh Anh phải dừng lại ở vị trí top 4 đầy tiếc nuối.

Thanh Hải bứt phá giành ngôi vị quán quân

Để quyết định người thắng cuộc, Thanh Hải và Đức Hải sẽ phải đối đầu để phô diễn hết kỹ năng và sự sáng tạo qua một thực đơn gồm 3 món: món khai vị, món chính và món tráng miệng trong 120 phút. Cổ vũ và ủng hộ tinh thần cho hai chàng trai ở vòng thi đầy cam go này, gia đình và các thí sinh trong top 12 cũng đã có mặt tại gian bếp chính.

Áp lực về thời gian cộng với sức nóng khủng khiếp trong gian bếp, điều mà Thanh Hải còn đối diện chính là áp lực từ những người thân và bạn bè đang theo dõi ở phía trên ban công. Tuy vậy, với bản lĩnh và sự tự tin vốn có, cậu bé đã tận dụng hết mọi ưu thế và nhanh chóng đưa ra thực đơn mang phong cách Âu với “Gan ngỗng áp chảo – Táo hầm rượu vang cho khai vị”, món chính là “Cá hồi áp chảo sốt bưởi” và tráng miệng với “Panna cotta sốt chanh dây và sốt xoài”. Trong khi đó, Đức Hải cũng chứng tỏ sự chỉnh chu và cầu kỳ khi đưa ra một thực đơn đòi hỏi nhiều thời gian và kỹ thuật với khai vị gồm “Súp măng tây – Salad - Sò điệp áp chảo”, món chính với “Bò cuộn fomai” và kết thúc với “Cream Brulee”.

Thanh Hải – Đức Hải với kỹ thuật nấu ăn thuần thục, sự đam mê và sáng tạo thể hiện qua 2 thực đơn đẳng cấp đã chứng tỏ sự ngang tài ngang sức trong chặng đua cuối. Tuy nhiên, sự nổi trội về hương vị lẫn tinh tế trong cách trình bày, Thanh Hải đã vượt qua Đức Hải để giành ngôi vị quán quân của Vua đầu bếp mùa đầu tiên. Với chiến thắng đầy thuyết phục này, cậu bé 13 tuổi đến từ TP Hồ Chí Minh nhận giải thưởng 200 triệu đồng.

Quán quân Đinh Thanh Hải sinh ra và lớn lên tại Nha Trang, nhưng theo bố mẹ vào TP Hồ Chí Minh được 2 năm nay. Thanh Hải đang là học sinh của Trường THCS – THPT Nguyễn Khuyến, dù mới 13 tuổi (sinh năm 2003) nhưng Thanh Hải đã có đến 5 năm kinh nghiệm vào bếp. Ngoài việc học, Thanh Hải dành phần lớn thời gian trong căn bếp để tập nấu nhiều món ăn ngon cho cả nhà, từ các món truyền thống đến những món Âu đòi hỏi nhiều kỹ thuật cầu kỳ.

Bước vào gian bếp của Vua đầu bếp nhí, cậu bé gây ấn tượng bởi sự điềm tĩnh và bản lĩnh khi đối diện với các thử thách. Chưa từng rơi vào vòng nguy hiểm, Thanh Hải đã chứng tỏ mình là đối thủ đáng gờm ngay từ những vòng đầu tiên với vị giác vượt trội, kỹ thuật làm bếp tốt và đặc biệt là khả năng làm nước sốt khiến ban giám khảo phải dành nhiều lời khen.