(HNMO) - Trong vòng ba thập kỷ qua, đồ ăn nhanh đã thâm nhập mọi ngóc ngách xã hội Mỹ, cũng như phát triển đến rất nhiều quốc gia khác trên thế giới trong đó có Việt Nam. Cuốn sách mới "Củ khoai tây ngồi ghế bành" của tác giả Eric Scholosser mang đến một cái nhìn mới về ngành sản xuất đồ ăn nhanh của Mỹ.

Năm 1970, người Mỹ tiêu khoảng 6 tỷ đô-la cho đồ ăn nhanh; năm 2000, con số này là 110 tỷ đô-la. Hiện tại người Mỹ chi tiêu cho đồ ăn nhanh nhiều hơn cho giáo dục đại học, mua sắm máy tính cá nhân, phần mềm máy tính và xe hơi mới. Tổng chi tiêu cho phim ảnh, tạp chí, sách báo, video và đĩa nhạc cộng lại không bằng số tiền chi cho đồ ăn nhanh.

Nhưng ẩn chứa đằng sau bề mặt sáng láng và hạnh phúc của mỗi giao dịch mua bán đồ ăn nhanh là những sự thật hết sức phũ phàng: sự thống trị cũng những ông trùm đế chế đồ ăn nhanh với nền chính trị Mỹ, những người chủ trang trai bò và gà bị o ép đến tê liệt, những nhân công bị trả giá rẻ mạt và phải lao động trong điều kiện nguy hiểm, sự mất an toàn vệ sinh thực phẩm với chủng vi khuẩn gây chết người trong thịt bò xay… Đây cũng chính là lý do khiến cuốn sách ngay từ khi ra đời đã gây rúng động công chúng Mỹ, đồng thời tạo ra làn sóng kỳ thị đồ ăn nhanh tại quê hương của chính nó

Tác giả Eric Schlosser  sinh ngày 17 tháng Tám năm 1959 tại New York City, Hoa Kỳ. Ông học Lịch sử Hoa Kỳ tại Đại học Princeton, tốt nghiệp ngành Lịch sử đế quốc Anh tại Đại học Oxford. Ông là nhà báo, nhà văn thể loại non - fiction với các tác phẩm như "Fast Food Nation", "Reefer Madness" và  "Chew On This".

Sách do NXB Alpha book và NXB LĐ- XH phát hành.